Bir parça kızarmış patates kızartmasını reddedecek en az bir kişiyle tanışmak mümkün mü.
Patates eklerseniz, herkes için etin en az sevilmeyen bir maddesi mi?
Sonra hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek lezzetli, doyurucu, aromatik bir yemek elde edersiniz.
Dikkatinize zaman içinde test edilmiş en iyi tarifleri ve birçok ev kadınını, bir tavada etli patates kızartmasını sunuyoruz.
Bir tavada etli patates kızartması - genel hazırlık prensipleri
Tüm et ürünleri patateslerle mükemmel şekilde birleştirilir. Tavuk, dana eti ve domuz eti alabilirsin - hepsi zevk tercihine bağlı.
Ek bileşenler soğan, sarımsak, herhangi bir mantar ve sebze olabilir. Etli patates kızartması sebze veya tereyağında pişirilebilir, ayrıca yağ ekşi krema veya% 20-30 krema ekleyebilirsiniz, bu da yemeğe özel bir zarif ve yumuşak bir tat verir.
Pişirmeden önce patatesler soyulur, yıkanır, kurutulur ve kesilir. Sebzeyi küpler, çubuklar, küpler ve hatta büyük dilimler halinde kesebilirsiniz. Eti yıkarlar ve aynı şekilde keserler, patates ve etin boyutunun aynı olması arzu edilir - yani bitmiş yemek daha güzel görünür.
Kızartma için, derin bir kızartma tavası kullanmak en iyisidir, böylece malzemeleri kalın duvarlarla karıştırmak daha uygun olur, böylece patates ve et yanmaz.
Etli patates kızartmasını, sıcak formda bağımsız bir yemek olarak servis ederler, çok hoş kokulu ve iştah açıcı değildir. Taze sebze salataları, salatalık turşusu, domates, kabak, lahana turşusu ve diğer konserveler lezzetli bir yemekle iyi bir uyum içinde.
1. Bir tavada etli patates kızartması için basit bir tarif
maddeler:
• 300 gram ihale dana eti veya domuz eti;
• dört büyük patates;
• soğan;
• üç diş sarımsak;
• çeyrek paket tereyağı (60-70 gram);
• Yeşiller, tuz - tatmak;
• kırmızı biber, karabiber, kekik - tatmak.
Pişirme Yöntemi:
1. Eti yıkayıp yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatırız. Daha sonra, et suyu başka yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
2. Soğanı soyup ince çeyrek halkalar halinde kesin.
3. Patatesi iyice durulayın, keskin bir bıçakla soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
4. Yağı tavaya koyun, eritin, patatesleri yerleştirin. Fry, sürekli karıştırarak, yüksek ateşte 3-5 dakika boyunca karıştırın.
5. Yangının gücünü ortama düşürün, soğanı ekleyin, karıştırın. Her iki malzemeyi de ara sıra karıştırarak on beş dakika kızartırız.
6. Doğranmış haşlanmış eti ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
7. Kelimenin tam anlamıyla bir bardak kaynar suyun üçte birini tavaya dökün, tuz ve baharat ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatıp, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişiriyoruz.
8. Hazırlamanın sonuna taze doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kızarmış patatesleri etle beraber kısık ateşte 2-3 dakika bekletip ocaktan alıyoruz.
9. Isının sıcağında masaya servis yapın.
2. Mantar eklenmiş bir tavada etli patates kızartması
maddeler:
• bir parça tavuk fileto;
• 200 gram petrol (taze);
• soğan;
• baharat, tuz, defne yaprağı;
• bitkisel yağ;
• 100 gram ekşi krema;
• Altı ila yedi patates yumruğu.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş soğanı öğütün, mantarları durulayın ve kalın payet veya dilimler halinde kesin.
2. Her iki malzemeyi de ılık bitkisel yağda, hafifçe kızarana kadar birkaç dakika kızartın.
3. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, mantarlara ve soğana yayın, karıştırın, 10 dakika kızartın.
4. Ayrı bir tavada, iki yemek kaşığı yağda patatesleri kızartın, kızarana kadar dilimler halinde kesin.
5. Kızartılmış patatesleri et ve mantarlarla karıştırın, baharat ve tuz ekleyin, ekşi krema ve bir bardak sıcak su dökün, birkaç defne yaprağı atın.
6. Tavayı bir kapakla örtün, yaklaşık 20 dakika kızartın.
3. Bir tavada ekşi krema ile etli patates kızartması
maddeler:
• 250 ml ekşi krema;
• 600 gram dana bonfile;
• havuç;
• soğan;
• bir biber karışımı, tuz;
• bir kaşık hardal tohumu;
• bir tutam kurutulmuş fesleğen;
• kilogram patates.
Pişirme Yöntemi:
1. Gerekli malzemeleri hazırlıyoruz: etleri yıkayıp kurutuyor, havuç, soğan ve patatesleri soyuyoruz.
2. Domuz eti ve patatesleri küçük küpler halinde, soğanları yarım halkada kesin ve havuçları rendenin ince tarafına sürün.
3. Domuzu kızartma yağına sürün, kızarana kadar kızartın, soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
4. Tüm baharatları, otları, tuzu ekleyin, ekşi kremayı dökün. Tavayı bir kapakla kapatıp, etleri ekşi krema ile 15 dakika beklettik.
5. Patatesleri ekleyin, iyice karıştırın, yarım bardak sıcak su dökün.
6. Patatesleri tamamen pişene kadar sebzeleri etli kızartın.
4. Bir tavada et ve sebze ile kızarmış patates
maddeler:
• 400 gram yağsız domuz;
• soğan;
• havuç;
• iki domates;
• patlıcan;
• 700 gram patates;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• baharat, tuz, ayçiçek yağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Az yağlı domuz eti alırız, küçük yağlı tabakalar kabul edilebilir, bu sayede yemeğin suyu daha da artar. Eti iyice yıkayıp kurutuyoruz. Bir kesme tahtasına yaydık, uzun kesilmiş, çok geniş şeritler halinde kesildik.
2. Hazırlanan domuz eti sıcak yağda 3-5 dakika hafifçe kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Soğan halkalarını ve ince bir havuç kamışını ekleyin, her şeyi birlikte kızartın ve ısıyı orta dereceye düşürerek 2-3 dakika bekleyin.
4. Patatesleri, doğranmış doğranmış domatesleri, salçaları, patlıcan küplerini, baharatları, et tuzu serpin.
5. Hepsi iyice karıştırın, 10 dakika boyunca karıştırılarak orta ateşte kızartın.
6. Yangını kapattıktan sonra, yarım bardak kaynar su dökün ve patatesler hazır olana kadar karıştırın, kapak yaklaşık 10 dakika daha kapalı oluncaya kadar kızartın.
5. Bir tavada kıyılmış etli patates kızartması
maddeler:
• bir buçuk kilo patates;
• 700 gram kıyma (tavuk veya domuz eti ve sığır eti);
• iki soğan;
• Tuz, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, tuz ekleyin ve sıcak yağda kızartın, ara sıra karıştırarak pişene kadar (15-20 dakika).
2. Başka bir kapta, soğanı yayın, küçük küpler halinde doğrayın, birkaç dakika kızartın, sonra eritilmiş kıyılmış eti ekleyin. Kızartma kıyma, bir çatalla karıştırarak, yumuşayana kadar (10-15 dakika), sonunda tuz, karabiber ekleyin.
3. Kızarmış kıyılmış etleri bitmiş patateslerin üzerine koyun, tavayı bir kapakla örtün, minimum ısıyı ayarlayın.
4. Çanağı 3-5 dakika içinde hazır duruma getirin.
5. Servis etmeden önce tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Yavaş bir tencerede etli patates kızartması, tavada olduğu gibi
maddeler:
• 1 kilo domuz;
• beş büyük patates;
• soğan;
• tuz ve baharatlar;
• ayçiçek yağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan ve kurutulmuş domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyup doğrayın.
3. Patatesleri yıkayın, soyun ve ince halkalara kesin.
4. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün, domuz eti koyun, tuzlayın ve karabiber ekleyin. İstenirse ilave baharat ekleyin: kırmızı biber, kekik, kekik.
5. "Kızartma" modunu 30 dakika boyunca ayarlayın. Pişirme sırasında, çok pişirici kapağını birkaç kez açın ve domuz eti tahta bir kaşıkla karıştırın.
6. Zaman geçtikten sonra, et düzgün bir altın koyu renk tonu ile kaplanmalıdır.
7. Soğanı ekleyin, önceki modda 10 dakika daha pişirin.
8. Bip sesinden sonra her şeyi iyice karıştırın, hazırlanan patatesleri, tuzu ve karabiberi etin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun.
9. Et ve patatesleri "Kızartma" modunda 20-25 dakika daha kızartın.
10. Servis yapmadan önce bütün malzemeleri karıştırın, yaklaşık 10 dakika demleyin.
Bir tavada etli patates kızartması: püf noktaları ve püf noktaları
• Yemeğin tüm malzemelerini sıcak yağda kızartın.
• Çanağın ortasına veya pişirmenin sonunda tuzlanması daha iyidir, bu, tüm malzemelerin düzgün, iştah açıcı bir allık ile kaplanmasını sağlar.
• Pişirmeden önce soyulmuş patatesleri kaynar suyla dökerseniz, kök ürün daha hızlı kızar ve daha lezzetli olur.
• Kızartma işleminden önce patateslerin kurutulması gerekir, ardından kızarmış patatesler çıtır çıtır olur ve kaynamayacaktır.
• Yemek pişirmek için yeni patatesler kullanıyorsanız, kök sebzeleri soyamazsınız, ancak derhal bir fırçayla cildinizi yıkayarak iyice durulayın. Bitmiş yemeğin tadı ilginç ve sıradışı olacak.
• Et genç satın almak daha iyidir, pişirme işlemi daha az zaman alacaktır. Eğer sadece eski sığır etiniz varsa, kızartmadan önce kızartmadan önce et pişirmek daha iyidir.
• Yemeğe soğan eklemeyi unutmayın, özel bir tat ve aroma verir.
• Baharatlı bir yemeği seviyorsanız, etli patates kızartmasına kırmızı biber veya kıyılmış biber koyun.
• Baharatları ihmal etmeyin, ne seçtiğinize bağlı olarak bitmiş yemeğin tadı değişecektir.
• Mantar eklerseniz, kızartmadan önce orman mantarlarının biraz tuzlu suda kaynatılması gerektiğini, sera mantarlarının ön kaynamaya gerek duymadıklarını unutmayın.
Et ve patates, herhangi bir bileşenle birleştirilen çok yönlü iki üründür. En sevdiğiniz yiyecekleri yemeğe ekleyerek deney yapın ve ardından her seferinde herkesin seveceği yeni ve lezzetli bir kızarmış yemeğiniz olsun. Afiyet olsun.
