Uluslararası bir bilim insanı grubu tarafından yürütülen geniş çaplı bir çalışmanın sonucu olarak, kilo sayısının düştüğü ve kilo verme hızının, özellikle öğle yemeğinde, tam yeme zamanı ile doğrudan bağlantılı olduğu ortaya çıktı.
Tufts Üniversitesi (ABD), Murcia Üniversitesi (İspanya) ve Boston Hastanesi'nden doktorlar, 20 haftalık kilo kaybı programına katılmak için 420 gönüllüden oluşan bir grup seçti. Teste katılanlar, normal öğle saatlerine göre iki ayrı gruba ayrıldı. Saat 3'den önce yemek yiyen hastalar “erken besleyiciler” olarak adlandırılmaya başladı. Saat 15: 00'ten sonra yemek yemeyi tercih eden gönüllüler - "geç besleyiciler".
Kilo kaybı oranını etkileyen ilişkili faktörler, örneğin: günlük kalori sayısı, leptin ve ghrelin hormonlarının seviyesi (iştahtan sorumlu), ayrıca enerji harcaması seviyesi ve hastalarda uyku süresi aynıydı.
Çalışmanın sonuçları “erken yiyenler” in “geç” lerden çok daha hızlı kilo verdiğini gösterdi. Ayrıca, kilogram kaybı oranının akşam yemeği ve kahvaltıdan hiçbir şekilde etkilenmediği ortaya çıkmıştır: “geç yiyenler” kahvaltı sırasında “erken” ye kıyasla daha az kalori tüketmiştir. Ayrıca, genellikle kahvaltıyı atlamayı tercih ettiler. Buna rağmen yavaş yavaş kilo verdiler. Ayrıca “geç yiyenlerin” insüline daha az duyarlı olduğu ve bu da diyabet geliştirme riskini artırdığı ortaya çıktı.
