Süzme peynirli güveç gibi birçok insan çocukluğundan beri buna aşinadır.
Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok mineral ve mineral içerir ve doğru beslenmeye çalışanlar için vazgeçilmezdir.
Hassas lor kütlesine muz ekleyerek, sıradışı ve hoş tadıyla sizi memnun edecek daha da faydalı bir güveç elde edebilirsiniz.
Muzlu süzme peynirli güveç - genel prensipler ve pişirme yöntemleri
Ana bileşik güveçler süzme peynir, yumurta, muz, irmik, undur. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için sadece taze ve kaliteli ürünler seçiyoruz.
Süzme peynir yağ olmalıdır. Elek veya et kıyma makinesi kullanılarak öğütülür. Böylece oksijenle doyurulur ve bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde arttırır.
Un en yüksek kalitede olmalıdır, elek ile de elenir.
Muz dilimler halinde pişirilirse cılız meyveleri seçin. Olgunlaşma, bir karıştırıcıda öğütme ve bir püre haline getirme için uygun olacaktır.
Güveç, 35 ila 60 dakika arasında 180 dereceye kadar ısıtılan bir fırında hazırlanır.
1. Geleneksel muz peyniri güveç
Muz ile lezzetli ve hassas süzme peynir güveç yemek pişirmek için en kolay reçete
maddeler:
• 0.600 kg% 5 süzme peynir.
• İki Sanat. irmik kaşığı.
• Üç Sanat. şeker kaşığı.
• İki tavuk yumurtası.
• İki adet gevrek muz.
• 50 g tereyağı Vologda.
• Yarım bardak süt.
• Küçük bir tutam vanilya.
Doldurmak için:
• 0.100 kg ekşi krema% 20
• Bir yumurta.
• Sanat şeker kaşığı.
Pişirme yöntemi:
Süzme peynir dikkatlice bir elek ile bir kaşıkla ovalayın, biraz tuz ekleyin ve vanilya ekleyin.
Sütü bir kaba dökün, ısıtın ve ince bir akışta irmik dökün, böylece hiçbir topak kalmayacak şekilde karıştırın. Karışım kaynatmamalıdır, sadece ısınır ve 10 dakika demlenir.
Yıkanmış tavuk yumurtasında beyazları ve sarıları böldük. Farklı kaplarda daha ileri işlem için onları yerleştiririz. Sarıları lorun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra, karıştırmayı durdurmadan buharda pişirilmiş irmik ilave edin ve şeker ekleyin.
Soyulmuş muzlar küçük halkalara bölünür ve ikiye bölünür. Lor kütlesine dökün.
Beyazları döv. İşlemi daha verimli hale getirmek için bir tutam tuz ekleyin. Proteinler en sonuna eklenir, hamur yavaş yavaş aşağıdan bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırılır.
Pişirme kabının tabanını bol miktarda tereyağı ile örtün ve doğranmış vanilyalı ekmek kırıntıları ile serpin. Güzel kokulu karışımı dökün. Tencerenin üzerine dökün tereyağını dökerek dökün. Bunu yapmak için ekşi kremayı yumurta ve şekerle karıştırmanız gerekir.
Gelecekteki güveç fırına 40 dakika boyunca gönderilir, bitmiş peynir mucizesi açık fırında 15 dakika bekletilir. Kalıptan çıkarın, bir plakaya taşıyın ve ekşi krema veya reçel ile servis yapın.
2. Bir hava banyosunda muzlu lor güveci
Bir hava banyosunda pişmiş güveç harika bir tatlıdır. Yemeğin çilek reçeli ve nane yaprağı ile dekore edilebilir.
maddeler:
• 0,400 kg% 5 süzme peynir.
• İki Sanat. l. manna gevreği.
• Üç Sanat. l. hafif kuru üzüm ve şeker.
• İki yumurta.
• İki adet gevrek muz.
• 50 gram Vologda yağı.
• Yarım bardak süt.
• 100 gram ceviz.
• ½ çay kaşığı vanilya şekeri.
Pişirme yöntemi:
Süzme peynir yıpranması, şeker ve yumurta sarısını dökün, iyice karıştırın. Ilık suyla bir kabın içinde kuru üzümleri ve ılık sütlü bir tencerede - irmik.
Beyazları elle veya soğuk bir köpük içinde bir karıştırıcı ile çırpın.
Buğulanmış lor kütlesine irmik irmiği ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için karıştırın.
Kuru üzümleri sudan kaldırın, biraz sallayın, kuru bir irmik içinde yuvarlayın ve güveç ekleyin.
Yarım halkalar halinde kesilmiş muz dilimleri ile doldurun, çırpılmış kabarık sincapları dökün ve tekrar tahta bir spatula kullanarak hafifçe karıştırın.
Pişirme tenekelerinin tabanını tereyağı ile ovalayın ve kıyılmış cevizle kaplayın, bir çay kaşığı irmik ile karıştırın. Tozun daha kokulu olmasını sağlamak için fındıkları biraz kızartın.
Yarı mamul ürünlerimizi küçük seramik kalıplara dönüştürüyor ve yarıya kadar suyla dolu derin bir tencereye yerleştiriyoruz. 40 dakika fırında gönderilir.
3. muz ve şekerlenmiş meyve ile süzme peynir güveç
Tatlı bir konyak ve çikolata aroması aromasıyla.
maddeler:
• 0.500 kg yağlı süzme peynir (% 18).
• 0,100 kg Vologda yağı.
• Yarım bardak süt.
• Dört yumurta.
• 0,200 kg pudra şekeri.
• Kalın derili bir limon.
• Üç Sanat. irmik kaşığı irmik.
• 4 yemek kaşığı ile. Kaşık şekerli kiraz, kuru kayısı, muz.
• 150 gr brendi.
• 50 g bitter çikolata.
Pişirme yöntemi:
Muz ve kuru kayısı küçük küpler halinde kesilir ve bir cam kabın içine dökülür. Kiraz ekleyin.
Brendiyi 40 derece ısıtın ve meyvelerinizi dökün. Şekerlenmiş meyveler 30 dakika sonra yumuşatıldığında, alkollü içecek boşaltılmalıdır. İrmik içinde ıslak meyvelerde kırın. Bitmiş güveci süslemek için birkaç kiraz kenara kondu.
Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayırın. Beyazları dik bir köpükle çırpın ve yavaşça pudra şekeri ekleyin.
Sütte buğulanmış irmik.
Kaynamış su ile limonu durulayın, en ince rendeyi kullanarak kabuğu alın.
Tereyağı küçük bir cam kaba koyun ve eritin.
Sarısı süzme peynir sarısı ile birleştiğinde, iki kaşık buğulanmış irmik ekleyin.
Erimiş tereyağı ince bir dere dökün ve iyice karıştırın. Gelecekteki güveye şekerlenmiş meyve ekleyin, karıştırın. Bir kaşık limon kabuğuna dökün.
Süzme peynir hamuru, çırpılmış kabarık proteinlerle bir araya getirilir ve forma sokulur, önceden yağlanır ve ekmek kırıntıları serpilir. 40 dakika pişirin.
Bitmiş güveçleri alıp soğumaya bıraktık.
Çikolatalı buzlanma ve yanan kiraz yemek.
Küçük bir tavaya 20-25 gram tereyağı koyun, bir çorba kaşığı şeker serpin, karıştırın ve konyak içine batırılmış kirazları dökün.
10-20 gram brendi dökün ve tutuşturun. Alkol yanacak, alev sönecek ve Flambe kirazları güveci süslemek için kullandığımız tavada kalacak.
Çikolata sır: Bir tavada iki kaşık taze süt, bir kaşık şeker ve tereyağı ile karıştırın. 50 gram bitter çikolata ekleyin. Her şeyi ısıtın (ancak kaynatmayın!), Homojen bir kütlede yoğurma.
Soğutulmuş güveç üzerine krema koyun ve her taraftan bir mutfak spatülü ile kaplayın. Üst kiraz ile süsleyin.
Hazır güveç 6 saat bekletilmelidir.
Muz "Hava rüyası" ile 4. Lor güveç
Pudra şekeri hamuru homojen hale getirir ve güveç yumuşak ve gevrek hale getirir.
malzemeler
• Bir buçuk fincan üst sınıf un.
• 200 g yağ (% 25'e kadar) ufalanmış lor.
• 200 g Vologda yağı.
• Bir bardak pudra şekeri.
• Dört sincap ve yumurta sarısı.
• Krema aromalı çay kaşığı esansı.
• İki muz.
• Un için kabartma tozu torbası.
Pişirme yöntemi
Unu üç kez eleyin, bir torba kabartma tozu ve özü krema tadı ile dökün, karıştırın.
Süzme peynir iki kez kıyma.
Yumurta beyazları soğutma için buzdolabına yerleştirilir.
Tereyağı yumuşatın, pudra şekeri ile karıştırın ve hacim iki katına kadar bir mikser ile çırpın.
Sırayla bir yumurta sarısı tereyağına, bir kaşık süzme peynir ve una ilave edilir. Her bir maddeye girdikten sonra kütleyi yenmeye devam edin. Yavaş yavaş, tüm sarıları, süzme peynirleri ve kalan unları eklemeniz gerekir.
Soğutulmuş proteinleri çırpın ve ana hamuru ekleyin. Bir krem veya çok kalın bir krem görünene kadar yoğurun.
Yarım halkalar halinde kesilmiş muzlar, pudra şekeri içinde yuvarlanır, lor hamuruna dökün ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Metal formu tereyağ ile iyice yağlayın ve şekersiz ekmek kırıntıları ile serpin. Kütle dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırın içerisindeki güveç iki katına çıkar, bu yüzden formu hamurun yarısı ile doldurun.
5. Muz "Diyetetik" ile süzme peynir güveç
Tek bir gram gram ilave etmemek, doldurmalarını zevkle doldurmak isteyen, güveç sevenler için mükemmel bir seçenek.
malzemeler
• Yarım fincan kefir ve irmik için.
• 0,200 kg% 2 ufalanmış lor.
• 0,100 kg Vologda yağı.
• 0,250 kg şeker.
• İki muz ve yumurta.
Pişirme yöntemi
Ayrı bir kapta irmik kefir ile birleştirilir, iyice karıştırılır ve iki saat bekletilir.
Tereyağı şekerle öğütün, yumurta ve süzme peynir ekleyin ve homojen bir kütle elde etmek için bir blender kullanın.
Kefir içinde şişmiş irmik dökün ve karıştırın.
Muz halkalar halinde kesilmiş ve bizim kek karışımı içine dökün. Yavaşça karıştırın.
Refrakter formu bol yağdır, kuru irmik serpin ve muz peyniri karışımı üzerine dökün.
35 dakika kadar pişirin. Bitmiş yemeği soğutun ve ekşi krema ile yiyin, çay veya sütle yıkayın.
6. muz, tarçın ve karanfil ile süzme peynir güveç
malzemeler
• İki küçük muz.
•% 0,400 kg süzme peynir.
• Dört yumurta.
• 0,300 kg kraker.
• 2 gr karanfil ve 10 tarçın
• İki Sanat. kaşık Vologda yağı, ceviz ve bal.
Pişirme yöntemi
Soyulmuş muzlar üç parçaya bölünür ve bir blender kullanılarak patates püresine dönüştürülür.
Ufalanmış krakerler kızarıncaya kadar tereyağında kızarır. Onları biraz serinletir, rendelenmiş lor ile kaba ekleyin.
Orada yumurta kullanıyoruz, muz püresi, tarçın ve karanfil uyuyor. Hepsi yavaşça karıştırın.
Fırında parşömen kaplı metal bir kalıp üzerinde yaklaşık 40 dakika pişirin.
Soğutulmuş güveci geniş bir kaseye koyun. Öğütülmüş somunlar balla birleşir ve tencereyi dökün. Süzme peynir-muz tabağı yaz aylarında hazırlanırsa, taze kokulu çilek veya vişne ile süslenebilir.
Muz ile 7. Lor güveç
Bitmiş yemek çok fazla şeker ve yağ içerir. Bu nedenle, lezzetli, iştah açıcı ve küçük bir arkadaş grubu için çay içmeyi yeterince dekore edecek.
malzemeler
• İki küçük muz.
• Bir avuç hafif kuru üzüm.
• 0.500 kg yağlı süzme peynir.
• Beş yumurta sarısı ve protein.
• 7 Sanat. şeker kaşığı.
• Bir çanta vanilya şekeri.
• İki Sanat. ekşi krema ve patates nişastası bir tepe ile kaşık.
Pişirme yöntemi
Kuru üzümleri ılık suya batırın.
Buzdolabına konan yumurta proteinleri ile kapasite.
Lor peynirini bir blenderde pürüzsüz hale getirin.
Lorları üç parçaya kesilmiş muzları kesin ve karıştırıcıyı tekrar açın.
Karışım sarısını, şekeri, sade ve vanilyayı, ekşi kremayı, nişastayı, kuru üzümleri ekleyin.
Yavaş yavaş, yavaş bir blender hızında çırpın. Birkaç dakika bekleyin.
Soğutulmuş proteinleri çıkarır ve ayrıca kalın olana kadar yeneriz. Sonra yavaşça peynir ve meyve kitlesine dökün ve yukarı yoğurun.
Margarin ile yağlanmış metal formu 2/3 oranında doldurup fırına gönderiyoruz. Güveç tamamen pişirildiğinde, fırını kapatın, kapağı açın ve 15 dakika boyunca yemeğe dokunmayın. Daha sonra kokulu hamur işleri nazikçe bir tabağa taşınmalı, porsiyonlara bölünmeli ve ekşi krema veya favori reçel ile baharatlanmış olarak yenmeli.
8. Muz ve Kakaolu Süzme Peynirli Güveç
Çikolata tadı ve baharatlı tadı olan bir yemek lütfen hazır
malzemeler
Muz tabakası için
• Dört küçük muz.
• Bir çanta vanilya şekeri.
• Dört Sanat. l. kakao tozu ve kahverengi şeker.
• Üç Sanat. l. manna gevreği.
• İki tavuk yumurtası.
Süzme peynir tabakası için
• 0.500 kg yağlı süzme peynir.
• Limonun yarısını soyun.
• 6 Sanat. şeker kaşığı.
• 2 yumurta.
Pişirme yöntemi
Güveç iki katmandan oluşur. İlk önce ilk - muzlu çikolata karışımını hazırlayın.
Soyulmuş muzlar ince halkalar halinde kesilir ve bir karıştırıcıya gönderilir. Üzerine kakao, vanilya ve kahverengi şeker ve irmik dökün. Yumurta kullanıyoruz, öğütme ve karıştırma işlemine başlıyoruz. En az beş dakika sürer.
Metal forma dökülmüş, topak veya tahıl içermeyen homojen çikolata-muz kütlesi. Yağlı parşömen ile kaplı.
Lor tabakasının hazırlanmasına başlanması.
Bir blender peyniri, şeker, limon kabuğu rendesi ve yumurta içine düşer. Karıştırma işlemi yaklaşık on dakika sürer.
Süzme peynir karışımını muz katmanının üzerine çok dikkatli ve dikkatlice dökün, karıştırmaya izin vermeyin.
Fırında her zamanki gibi yaklaşık bir saat pişirin.
Muz lor güveç - ipuçları ve püf noktaları
- Yumuşak, yumuşak bir hamur elde etmek için, bulaşıkların hazırlanmasında kullanılan ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
- Tüm malzemeler çırpıldığında bir yönde karışır.
- Güveçte üst kısım zaten pişirmeye başlıyorsa ve orta kısım hala yarı pişmişsa, parşömen veya folyo ile kaplarız.
- Tabana yanmamış, hamurlu formun altına su dolu bir kap koyabilirsiniz.
- Güveç yüzeyine düzgün bir şekilde dökerek bıçağın geniş bir bıçakla bıçağı almasına yardımcı olunur. Üzerine bir sıvı dökerek, astarlı hamur üzerinde yumuşak bir şekilde hareket ederek kolayca tek tip mükemmel bir tabaka elde edebilirsiniz.
- Hazırlık güveçleri ahşap kürdanı en kalın yerde kontrol eder - ortada. Kuru ise - çanak hazır.
