Kendine bir brokoli aşkı yetiştirmelisin. Yani, sağlıklı sebzeleri zorlukla tolere edebilecek olanların ancak sağlığa önem verdiğini söyleyin. Ancak brokoliyi kremalı bir sosla pişirirseniz, kendinizi çok lezzetli olduğu konusunda ikna etmeniz gerekmez. Çanak narin, dilde erimiş, hoş kokulu ve tekrar tekrar yemek yapmak istiyorum. Denemeye dikkat et.
Krema sosunda brokoli - genel hazırlık prensipleri
Brokoli ile çalışmak karnabahar kullanmak kadar kolaydır. Asıl şey çatalları iyice durulamak, katları söküp pişirmek. Bitmiş sos ile lahanayı birleştirmek ya da içinde pişirmeye devam edecektir. Ana pişirme yöntemi kaynatma ve pişirmedir.
Bir krema sosunda brokolinin gerekli bir bileşeni kremadır. Herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilirler, ancak her zaman taze olabilirler. Kremsi tadı arttırmak için, peynirden dolayı sos daha yoğundur. Reçeteye başka sebzeler de eklenebilir: karnabahar, soğan, sarımsak ve mantar. Baharatlar ve baharatlarda, az miktarda öğütülmüş hindistan cevizi ve bir çorba kaşığı kuru ot brokolinin tadını hafifletir.
Krema soslu haşlanmış brokoli
Tam anlamıyla kırk dakika içinde pişirilebilecek basit bir tarif. Kremsi bir sosda servis yapmak için güzel ve çok lezzetli brokoliler yumuşaktır ve özel mutfak becerileri gerektirmez.
maddeler:
• altı yüz gram taze brokoli;
• Yarım litre krema% 20;
• kırk gram tereyağı;
• otuz gram un;
• iki tutam hindistan cevizi;
• öğütülmüş biber karışımı;
• tuzsuz bir çorba kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
Bir buçuk litre su kaynatın.
Brokoliyi kaynar suda sıkın ve yavaşça indirin.
İhale kadar yedi ila on dakika kadar pişirin.
Yağı kuru bir tencereye koyun ve düşük ateşte çözün.
Doğru miktarda unu dökün. Kızarana kadar karıştırmadan durmadan kızartın.
Isıtılmış kremayı, güveçte bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Tüm un topaklarının dağıldığından emin olmak gerekir.
Sosun içine hindistancevizi ekleyin, tuzlayın, baharatlarla tatlandırın.
Karıştırmayı durdurmadan sosu bir krema kaynatın. Kütle kaynadığında, üç dakika kaynatın, ocaktan alın.
Haşlanmış brokoliyi sosun içine koyun, yavaşça karıştırın ve tabaklara yerleştirin.
Peynirli krema soslu fırında brokoli
Fırında brokoli özellikle lezzetlidir. Bu modelde, kremalı bir sosdaki brokoli karnabahar ile pişirilir. Tadı peynir kabuğuyla zenginleştirilmiş baharatlı, keskin aromalı bir ikilidir.
maddeler:
• dört yüz gram brokoli;
• dört yüz gram karnabahar;
• yarım litre taze krema;
• bir çorba kaşığı tereyağı;
• bir çorba kaşığı un;
• 150 gram yarı sert peynir;
• İsteğinize göre tuz, baharat.
Pişirme Yöntemi:
Brokoliyi karnabaharla birlikte tuzlu suda kaynatın. Pişirme süresi - orta kaynama ile 10 dakika.
Bir kevgir içine at.
Su sebzelerden boşaldıktan sonra, bir fırın kabına koyun.
Fırını 200 ° C'de açın
Peynir parçasını dondurucuda soğutun ve çok ince bir şekilde rendeleyin.
Yağı bir tencerede veya kalın tabanlı bir tavada çözün.
Unu yağın içine dökün, kızartın, yanmasına izin vermeyin.
Kremayı karışıma dökün, bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Kremayı ve unu kaynamaya, tuza getirin, baharat ve karabiber ekin, tüm peynir kırıntılarını ekleyin.
Sosu kaynatın, ara sıra karıştırarak. Bütün peynirlerin erimesi, yayılması gerekir.
Kaynar soslu lahanayı dökün ve fırına orta seviyeye koyun.
Brokoli lezzetli bir kabuk ortaya çıkana kadar pişirilmelidir.
Otlu krema soslu dondurulmuş brokoli
Dondurulmuş lahana, taze lahanalardan daha az lezzetli değildir. Sonbahardan beri hazırlanan bir paket brokoli varsa, krema sosunda eşsiz olacaktır. Bu tarifte tereyağı kullanılmamaktadır.
maddeler:
• bir kiloluk dondurulmuş brokoli;
• dört yüz mililitre krema;
• büyük soğan;
• iki yüz gram peynir;
• kıyılmış taze dereotu ve maydanoz (bir veya iki çorba kaşığı);
• tava için zeytinyağı.
Pişirme Yöntemi:
Dondurulmuş brokoliyi taze ile aynı şekilde pişirin. Pişirme süresi on dakikadır, tarağı kaynamış tuzlu suya atmanız gerekir. Pişirmeden önce, bir kevgir içine katlayıp kevgir içine soğuk su dökün.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Yağı ısıtın ve soğan halkalarını altın olana kadar geçirin.
Bir tencereye haşlanmış lahana koyup üç dakika birlikte kızartın.
Sebzelerin üzerine krema dökün, kaynatın. Tuz, karabiber.
Peynir parçasını iyice rendeleyin.
Peynir kırıntısı serpin, karıştırın, örtün.
Beş dakika sonra lahanayı masaya koyun.
Mantarlı krema soslu brokoli
Mantarlı kremalı bir sosta brokoliyi birleştirerek orijinal bir yemek alabilirsiniz. Eğer mantarlar orman ise, kokuları daha güçlüdür. Herhangi bir süpermarkette satılan sıradan mantarlar da uygundur.
maddeler:
• bir parça taze brokoli;
• taze limon çemberi;
• üç yüz gram taze petrol;
• dört yüz mililitre krema;
• bir çay kaşığı tereyağı;
• büyük soğan;
• bir çay kaşığı tuzun üçte biri;
• tatmaya biber;
• kızartma için bir miktar yemeklik yağ.
Pişirme Yöntemi:
Tuz, limon çemberini ve hazırlanan brokoliyi kaynar suya atın. Yumuşak olana kadar pişirin.
Brokoliyi suyu soğumaya bırakın.
Soğanı çok ince doğrayın.
Mantarları soğuk suyla yıkayın, çok keskin bir bıçakla kesin veya bir kıyma makinesinde kesin.
Fırını 230 ° C'de açın.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğan küplerini kızarana kadar kızartın.
Tavaya kıyılmış mantar ekleyin, sürekli karıştırılarak beş dakika boyunca kızartın.
Krema, tuz ve karabiberi zevkinize dökün. İsterseniz bir tutam veya iki hindistan cevizi, öğütülmüş kırmızı biber veya kurutulmuş ot ekleyin.
Brokoliyi et suyundan çıkarın, tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun.
Lahanayı kremalı sos ile dökün ve fırına koyun.
İştah açıcı gevrek kadar pişirin.
Karnabahar ve krem peynirli kremalı soslu brokoli
Kremsi bir sosdaki ilginç brokoli tadı sıradan krem peynir verebilir. Yemeğin bileşimi taze karnabahar içerir, böylece lezzet zenginleşir.
maddeler:
• bir kiloluk brokoli;
• karnabahar pound;
• yüz mililitre krema;
• üç yemek kaşığı rendelenmiş krem peynir;
• elli gram tereyağı;
• bir çorba kaşığı un.
Pişirme Yöntemi:
Bir suda pişirilmiş brokoli ve karnabahar, kaynatmadan önce tuzlanmayı unutma.
Lahanayı kalıba koyun.
Krem peynir rendeleyin.
Kremalı bir sos hazırlayın.
Bunu yapmak için, tereyağın bir tencerede ateşte erimesine izin verin, içindeki unu kızartın.
Krema ekleyin, her şeyi karıştırın. Kalın bir kütle alın.
Rendelenmiş peyniri sosun içine koyun, karıştırın.
Sosları brokoli ve karnabahar üzerine dağıtın.
Fırında her şeyi pişirin.
Kabuk göründüğünde çanak hazır.
Kremalı Soslu Hardal Brokolisi
Tatlı tadı krema hardalla birleştirilebilir. Brokoli için harika bir baharatlı sos olsun. Kompozisyonu klasik tarife göre daha karmaşıktır. Sebze çorbasında lahana pişirmeniz gerektiğini lütfen unutmayın. Bitmiş küpü sulandırabilir veya et suyunu suyla değiştirebilirsiniz.
maddeler:
• dört yüz gram brokoli;
• yarım bardak krem;
• büyük soğan;
• yarım bardak süt;
• bir buçuk bardak sebze suyu;
• üç diş sarımsak;
• çeyrek fincan ekmek kırıntısı;
• yetmiş gram tatlı kremalı tereyağı;
• Bir çay kaşığı pişmiş (alışveriş yapabilirsin) hardal;
• biraz öğütülmüş hindistan cevizi;
• bir demet maydanoz;
• tadına bakmak için tuz;
• istenirse karabiber.
Pişirme Yöntemi:
Sebze suyunu kaynatın, tuzlayın ve hazırlanan lahana taraklarını yerleştirin. On dakika pişirin.
Sarımsakları bir bıçakla ezin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Pişirmenin sonunda sarımsak ve soğanı et suyuna atıp beş dakika kaynatın.
Brokoliyi sivri bir kaşıkla çorbadan çıkarın.
Güveçte süt ve krema dökün, küçük hindistancevizi koyun ve ateşe verin.
Süt karışımı kaynadığında, kapatın.
Eritilmiş tereyağlı bir tavada, tüm ekmek kırıntılarını ekmek için kızartın.
Tabakların üzerine haşlanmış lahana hazırlayın, kraker karışımı serpin ve krema sosu içine dökün.
Kremalı soslu brokoli
Evinizin yemek kitabında görülmeye değer alışılmadık bir brokoli tarifi. Lezzetli ve en önemlisi hızlı ve kolaydır.
maddeler:
• üç yüz gram brokoli;
• üç yüz gram karnabahar;
• bir bardak krem;
• yüz parça yarı sert peynir;
• iki diş sarımsak;
• yüz gram tereyağı;
• bir çorba kaşığı un;
• iki yumurta;
• bir çay kaşığı kırmızı biber;
• kurutulmuş sarımsak fısıltıları;
• tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
Lahanayı pişene kadar kaynatın. Brokoliyi kaynattıktan sonra iki dakika pişirin, dört dakika karnabahar yapın.
Sert haşlanmış yumurtalar, soğuk suda soğumaya bırakın ve küp veya tahıl şeklinde öğütün.
Peyniri iyice rendeleyin.
Tereyağında unu kızartın.
Krema unu içine dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Peynir kırıntısı sosu ilave edip tekrar karıştırın.
Yağı başka bir tavada ısıtın, sarımsakları kızartın, sonra atın.
Elde edilen sarımsak yağında lahanayı kızartın. Tuz, zevkinize göre biber.
Lahanayı sıcak kremalı sosla dökün, doğranmış yumurtayı ekleyin, her şeyi karıştırın.
Bir brokoli soslu brokoliyi üzerine serpin ve servis yapın.
Krema soslu brokoli - püf noktaları ve püf noktaları
Yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre pişirilmiş brokoli evrensel bir yemektir. Öğleden sonra, akşam ve hatta sabahları uygundur. Tarifin krema, tereyağı ve bazen de peynir içermesine rağmen, toplam kalori içeriği 200 kcal'ı geçmiyor. Böyle bir lahana şekle zarar vermez.
Krema sosunda pişirilmiş brokoli, haşlanmış veya pişmiş et, kümes hayvanları ve balık ile lezzetlidir. Bir tabak makarna, taze veya ızgara sebzeler, haşlanmış pirinç servis edebilirsiniz.
