Pancar çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir ve sağlıklı bir diyete layık bir şekilde dahil edilir. Çoğu zaman, haşlanmış veya fırınlanmış şekilde kullanılması tavsiye edilir. Çiğ pancar kullanımı özel bir ilgiyi hak eder: neden ve nasıl doğru şekilde yapılacağını çözelim.
Yararlı kompozisyon
Ham pancar kalori düşüktür. 100 g pancar sadece 40 Kcal içerir, bu yüzden doğru olarak önemli diyet ürünleri olarak adlandırılır. Patates gibi eşit derecede popüler bir sebze ile karşılaştırıldığında, pancar bazı pozisyonlarda kazanır. Patatesten neredeyse iki kat daha fazla karbonhidrat, dört katı B1 vitamini var.
Ham pancar içerir: glikoz, fruktoz, organik asitler, potasyum, manganez, iyot, kobalt, bakır, çinko, fosfor, kükürt, betan, klor, pektinler, vb.
Böylesine zengin ve eşsiz bir kimyasal bileşim nedeniyle, çiğ pancarlar birçok faydalı özelliğe sahiptir ve insan vücudu üzerinde terapötik bir etkiye sahip olabilir.
Çiğ pancar yemenin faydaları
Çiğ pancarların yararı bir tartışma noktasıdır. Bir yandan, içerdiği faydalı maddelerin birçoğu yüksek sıcaklıkların etkisi altında kalamaz. Diğer taraftan, pişirildikten sonra pancar agresif özelliklerini kısmen kaybeder.
Diyetisyenlerin sık sık sebzeleri çiğ halde kullanmaları önerilmektedir, ancak aşağıda tartışacağımız çekinceleri vardır.
Bilimde, oldukça nadir ve uyumlu bir şekilde dengelenmiş bir bileşime sahip olduğu, taze pancarların bazı vücut sistemleri için faydalı olduğuna inanılmaktadır. Ve menno ....
Sindirim sistemi
Ham pancarlarda büyük miktarlarda bulunan lif, sindirim sistemini iyileştirir, mide suyunun salgılanmasını normalleştirir ve bağırsakları zararlı maddelerden temizler. Betanin, proteinlerin parçalanmasını aktive eder ve karaciğer fonksiyonunu destekler.
Boşaltım sistemi
Pancar hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Pektin maddeleri, bakteriyel bakterilerin ve kolesterolün vücudunu temizlemeye yardımcı olur. Potasyum böbrekleri taş oluşumundan korur ve ödem oluşumunu engeller. Pancardaki kalsiyum ve potasyum varlığı, ağır metallerin tuzlarını uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Kardiyovasküler sistem
Ham pancar kılcal damarların ve kan damarlarının güçlendirilmesine yardımcı olur, kanı etkili bir şekilde yeniler ve aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesi için kullanılır. Pancar kandaki hemoglobini arttırır ve onu oksijenle zenginleştirir. Normal taze pancar tüketimi, hipertansiyon ile normal kan basıncını korur. Bileşimindeki magnezyum kan basıncını düşürür ve kan pıhtılarını önler. Ham pancarların aneminin tedavisinde faydalı etkileri yaygın olarak bilinmektedir.
Sinir ve kas sistemleri
Pancarlarda bulunan B9 Vitamini ruh halindeki gelişmeyi etkiler ve sinir gerginliğini önlemeye yardımcı olur. İçeriği yüksek metabolizmayı artırır ve vücudun sinir ve kas sistemlerini uyarır.
Solunum sistemi
Çok fazla miktarda C vitamini olması nedeniyle, çiğ pancarların diyete dahil edilmesi astım gibi tehlikeli bir hastalığın iyi bir şekilde önlenmesi olacaktır.
Hamilelik sırasında
Pancar gebe kadınların diyetinde bulunmalıdır. Bunun bir parçası olan folik asit, gebeliğin planlama aşamasında ve özellikle ilk trimesterinde hayati öneme sahiptir. Bu madde olmadan, doğmamış bebeğin sağlıklı sinir sistemini oluşturamaz. Pancar hamile kadınlarda anemi ve kabızlık önlemeye yardımcı olur.
Güzellik için
Pancarların diyete dahil edilmesi doğal taze bir ten oluşturur ve düşük kalorili içeriğe bağlı olarak kök ürünü birçok diyet ve kilo verme programında bulunur. Kilo vermek isteyen herkes için, bu sebze basitçe bir buluntudur, çünkü pancar diyeti en ucuz, doyurucu ve etkili olanlardan biridir.
Çiğ pancarlara olası zararlar
Tüm faydası için, çiğ pancar yemenin bir takım kontrendikasyonları vardır. Bazı hastalıklarda, taze bir sebze vücuda önemli derecede zarar verebilir. Pancarın zararlı özellikleri, insan sağlığına bağlı olarak belirli sınırlamalara sahiptir.
Çiğ pancar kullanımının varlığında en sık görülen hastalıklar, seyri alevlenme riski ile bağlantılı olarak kontrendikedir:
osteoporoz;
ürolitiyazis ve safra taşı hastalığı;
böbrek yetmezliği ve böbrek taşı hastalığı;
gastrit;
diabetes mellitus;
kronik ishal;
hipotansiyon;
peptik ülser;
gut;
bağırsak hastalığı
Mide ekşimesi ve bağırsak kolik eğilimi ile taze pancar yemek istenmeyen bir durumdur. Alerji hastalarında, ödem ve şişmiş lenf düğümleri şeklinde alerji ataklarına neden olabilir. Kardiyoloji uzmanları, kalp damar hastalıkları çeken insanlara sarımsaklı pancar kullanımını önermemektedir.
Tamamen sağlıklı insanlar için bile taze pancar kullanımı ile ilgili bazı kısıtlamalar vardır. Çiğ kök sebzelerinin aşırı tüketilmesi önerilmez, bir yetişkin için günlük oran 250 g'ı geçmemelidir.
Bir sebzenin tüm zararlı ve toksik maddeleri emebilmesi nedeniyle ekolojik açıdan olumsuz bölgelerde yetişen çiğ pancarları yemek istenmez.
Lezzetli ve sağlıklı çiğ pancar içecekler
Kontrendikasyonların yokluğunda, çiğ pancar günlük diyet için iyi bir ek olacaktır.
Pancar suyunun hemen içilmemesi daha iyi olur, çökeltinin çökelmesine izin verin ve sonra seyreltin: pancarın bir kısmı - iki kısım su.
Sabah kahvaltısından sonraki sabah bir bardak sulandırılmış pancar suyu gün boyu canlanıp canlılığını koruyacaktır.
Ölçülü alınan taze pancar suyu karaciğeri ve böbrekleri normalleştirir, kan basıncını düşürür, kan damarlarını temizler, kan pıhtılarını çözer, kan kolesterolünü azaltır, uykuyu normalleştirir ve akşamdan kalma sendromunu hafifletir.
Soğuk algınlığı için, seyreltilmemiş formdaki taze pancar suyu, önemli anti-enflamatuar ve bakterisit etkisinden dolayı boğaz ağrısını ve burun damlasını yıkamak için kullanılabilir.
Pancar suyunun sindirim sistemi üzerindeki etkisini azaltmak için, diğer sebze ve meyvelerin (elma, portakal, havuç, domates, kereviz suyu) suyuyla karıştırılması önerilir.
Ham pancar suyunun benzer bir alternatifi olarak pancar kvasası mükemmeldir. Bu içecek vücut tarafından çiğ pancar suyundan çok daha kolay emilir.
Kilo vermek ve vücudu temizlemek için, çiğ pancarlardan bir salata fırçası yapmak için tembel olmayın. Aynı miktarda pancar, havuç ve lahana doğranmış, bir damla limon suyu ve bir kaşık bitkisel yağ ile baharatlanmış. Gün boyunca 3-4 yemek kaşığı yemeden önce bir salata fırçası kullanın.
